¿Te gustaría preparar unas galletas de plátano caseras pero por falta de tiempo siempre terminas comprando otras en el supermercado? ¡Seguro que es porque todavía no conoces esta receta!
Es muy rápida de hacer y, además, se necesitan muy pocos ingredientes: plátanos maduros, kiwi, copos de avena y mezcla de semillas (toque crujiente).
Esta receta es la típica que empiezas haciendo para los niños y terminas con tus galletitas al lado del teclado trabajando… Las galletas de plátano suelen gustar a todo el mundo y, además, puedes ir añadiendo más ingredientes según tus preferencias: sirope de dátil, cacao, coco, canela, etc.
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 1 vaso de copos de avena suave
- 1 kiwi (no es obligatorio pero le da un toque exótico delicioso)
- Mezcla de semillas: lino, calabaza, sésamo, girasol (cantidad según el gusto)
- Opcional: sirope de dátil, de ágave, coco, cacao, canela, trozos de chocolate, etc.
Para rellenar una bandeja de horno, sería necesario duplicar las cantidades de la receta (dependiendo del grosor de las galletas)
Preparación de las galletas de plátano saludables:
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
1. Moler la mezcla de semillas para que queden más finas
2. Añadir en el bol del robot los plátanos y el kiwi, y triturarlos con una velocidad baja (para que queden trocitos pequeños, sin llegar a la textura de los smooties). Este paso también se puede realizar con un tenedor.
3. Verter el contenido en otro bol y mezclar con los copos de avena, para que queden enteros.
4. Colocar el papel de horno en la bandeja e ir formando las galletas con la ayuda de una cuchara grande. Aplastarlas según el grosor deseado.
5. Introducir la bandeja en el horno y dejarlas unos 20 minutos, temperatura 190ºC. Ajustar según el horno.
Una vez estén listas, deja que se enfríen para poder retirarlas con facilidad. ¡Qué aproveche!
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