Comment choisir un thé Matcha de qualité ?

Qu’est-ce qui explique les différences de prix du thé Matcha ?

Il est possible de trouver un grand nombre de thé matcha dans les commerces et il n’est pas toujours simple de les différencier. Tout d’abord il est important de savoir que tous les thés Matcha proviennent de la même plante, quel que soit le produit commercialisé. Voici quelques facteurs qui peuvent avoir un impact direct sur le prix, la qualité et le goût du thé Matcha :

1) Produits utilisés lors du processus de production

Il est important de différencier le thé matcha bio du matcha conventionnel, nous vous rappelons que le thé n’est pas lavé durant son processus de production, ce qui signifie que toutes les substances utilisées durant le processus de croissance de la plante et sa fabrication restent sur les feuilles et ne sont pas éliminées avant la commercialisation. Il est donc fortement conseillé d’opter pour le thé matcha labélisé bio.

2) Zone géographique 

Ensuite, la zone géographique où les cultures sont réalisées est également à prendre en compte. Le thé Matcha issu du Japon (région de Uji) est le plus prisé par les grands passionnés de cette boisson healthy, il est reconnu pour être de meilleure qualité. Le thé Matcha cultivé en Chine est plutôt à réserver pour la cuisine, vous pouvez trouver de nombreuses recettes très intéressantes sur Internet.

3) La couleur…

Plus la poudre de Matcha est foncée et meilleure en sera la qualité. Effectivement la couleur dépend de ses composants, les feuilles les plus foncées de la plante sont celles bénéficiant d’une meilleure qualité. Le moment de la cueillette et le choix des feuilles aura donc un impact direct sur la qualité du thé Matcha. Certains facteurs comme par exemple les rayons du soleil peuvent également avoir des conséquences négatives sur la qualité des cultures. Un Matcha foncé, de qualité premium, provient de cultures soigneusement réalisées, respectant les critères favorisant un résultat exceptionnel.

4) La texture…       

Une autre manière de distinguer un thé matcha de qualité c’est en observant sa texture. Le processus de fabrication d’un thé Matcha Premium doit être réalisé selon des critères bien précis et il doit être moulu lentement avec des meules en pierre de Granit. La texture obtenue est une poudre fine, soyeuse, de qualité et sans grumeaux.

Est-ce important de choisir un thé Matcha de qualité ?

Le choix de la qualité du thé Matcha est semblable à celui du vin, si c’est pour cuisiner, vous allez utiliser une qualité inférieure, alors que si c’est pour une dégustation lors d’une occasion spéciale vous opterez pour une des meilleures qualités.

Voici nos recommandations pour choisir la qualité de votre thé Matcha:

Si vous n’avez jamais goûté de thé Matcha nous vous conseillons :

Le thé Matcha Begginer

Sa relation qualité/prix est très intéressante et cela vous permettra de savoir si vous aimez ce type de thé et son goût avant d’opter pour des Matcha Premium au prix plus élevé. Vous pouvez également le mélanger dans des yahourts, jus de fruit, cocktail ou dans du lait.

Si vous avez déjà succombé au délicieux goût du thé Matcha et que vous souhaitez un thé Matcha de qualité à déguster régulièrement ou lors d’occasions spéciales :

Le thé Matcha Ceremonial

Si vous êtes un expert dégustateur du thé Matcha ? Vous serez comblé en vous laissant tenter par :

Le thé Matcha Deluxe 

Enfin si vous souhaiter tester le thé Matcha dans une de vos recettes de cuisine :

Le thé Matcha pour cuisiner 

Un matcha d’une qualité inférieure aux autres mais qui vous permettra de cuisiner de succulents plats remplis de merveilleuses propriétés pour la santé.

Et si vous aimez plutôt les boissons à base de mélanges, nous vous invitons à goûter :

Le thé Matcha Gingembre & Citron

Maintenant que vous savez reconnaître un thé Matcha de qualité, nous vous proposons de lire cet article décrivant toutes ses propriétés exceptionnelles pour la santé.